cafe Nhé !!!

Cafe nhé!
điệp khúc quen thuộc của người dân sài Gòn . Nói đến Sài gòn – thành
phố của những nhịp sống sôi động của sự náo nhiệt và của những thước
phim đời đan xen kết nối ..không ai không thể không một lần bước chân
vào thế giới của những quán café –nơi mà địa chỉ quán đã trở thành một
cái gì đó thân quen cho tất cả mọi giới , mọi lứa tuổi ..nó gắn liền với
tên tuổi Sàigon – như một góc nhỏ cho những dòng tản mạn đêm nay .

Cafe Saigon có rất nhiều lọai
quán từ bình dân như quán vĩa hè ..đến cao sang như những địa chỉ cafe
trong các lobby của các khách sạn 5 sao nổi tiếng …Mỗi nơi mỗi vẻ , mỗi
hình thức , nhưng cho dù đơn giản hay cầu kỳ thì cafe vẫn có một nét đặc
thù rất riêng đối với người Sàigòn nói riêng và Việt Nam nói chung ..

Tôi đã từng nếm các hương vị café tại các nước Châu Âu như Ý hay Đức
nhất là tại Đức cafe của họ không đậm và đắng như ở ta , thông thường họ
dùng lọai cafe ba trong một có pha sẳn cream và sữa , hương vị của họ
nhẹ hơn rất nhiều và dường như chất cream chính hiệu nơi vùng Châu Âu ấy
làm tăng cái hương vị béo ngậy của café nơi này . Tôi vẫn thích lang
thang cuốc bộ trên các vĩa hè sạch bong của Châu Âu ..đuổi bắt những chú
chim bồ câu đang tự do đi lại trong công viên …và những ngày thứ bảy
hoặc chủ nhật …đi bộ dường như là phương tiện duy nhất để người ta có đủ
thời gian nhìn ngắm , dí mũi vào tất cả những cửa hiệu và tò mò vì
những cửa kính đang “open” đó…một ổ bánh mì lúa mạch ..lạt như chưa từng
lạt cũng làm cho ta thấy lạ vì cái khẩu vị của người Việt Nam mình
…lang thang trên phố…dạo quanh các vĩa hè…dừng chân nghe một dàn đồng ca
tự do …tại quãng trường trước DOM ,hít thở không khí trong lành ..và
cảm nhận được một ngày nghĩ bình an khi ngồi đâu đó trên vĩa hè ..nhấp
ngụm cafe trong cái se se lạnh …cảm thấy nhớ nhà da diết qua ly cafe còn
bốc khói thơm lừng nặng vị ngọt hơn đắng ..nhưng vẫn làm ta tê buốt khi
nhớ về cafe sai gon trong một chớm heo mây .

Khi bạn đã uống Capuachino của Ý bạn có thể làm một phép so sánh giản
đơn với cafe Sài gòn…Tôi thèm cái không khí uống café , hít thở cái
không khí ấy hơn là thèm nếm một ly café bạn ạ ..

Vẫn nhớ ngày xưa , thời sinh viên để bước vào 1 quán cafe bình dân thôi
cùng bè bạn..mình đã thấy hạnh phúc biết bao ..dù quán đơn giản chỉ có
vài cây dù che tạm, không mơ màng thác nước, không lãng mạn cảnh tranh
….Nhớ thật nhiều caf e Thanh Đa bồng bềnh bên dưới chân, tiếng nước vỗ ì
oặp và xa xa từng mãng lục bình trôi theo con nước trong ráng chiều đỏ
sậm…nhấp ly café nóng trong gió chiều thổi tung bay tóc rối …chợt hạnh
phúc khi bắt nhìn một ánh mắt ấm áp biết bao ….Giờ đây Thanh Đa vẫn còn
đó , café đã mọc nhiều hơn , quán này tiếp nối quán kia , dưới ánh đèn
“không hắt bóng” …Thanh Đa đã trở thành một tên tuổi một địa chỉ cho
những kẻ tìm của lạ…thật tiếc cho một vùng sông nước hữu tình – mây gió ,
trăng thơ ..

Trở về Sàigon bạn sẽ gặp vô vàn quán café với đủ phong cách , từ lãng
mạn trữ tình như : sỏi đá, chợt Nhớ, cát bụi…hoặc ồn ài náo nhiệt như 5
sao, Napoli , windown, PGM ,…bạn sẽ thuộc típ người nào ? khi tìm cho
mình một địa chỉ ? Có khi thật nhẹ nhàng khi thu mình thật nhỏ vào một
góc khất với từng giọt café tí tách rơi rơi ..lòng chợt thả theo một
khúc nhạc buồn của Trịnh Công Sơn hay vùng vẫy trong miền thương nhớ
cùng tiếng dương cầm dìu dặt , lã lướt khoan thai …bạn sẽ là ai và sẽ là
tip người nào ?

Café trở thành nơi quen thuộc cho bất kỳ sự hẹn hò nào , từ cái nhìn đầu
tiên e ấp của tình yêu lứa đôi , đến cái gặp mặt buổi đầu cho một tình
bạn hoặc một câu chuyện bàn bạc cùng đối tác…tất cả dường như đều xoay
quanh ly café . Café ngày nay trong thời buổi sôi động của kinh tế thị
trường khi mà một cái nhấp chuột có thể cho người ta tất cả thông tin
thượng vàng hạ cám, khi mà ngồi 1 chổ người ta có thể điều khiển cả một
thị trường CK ..thì café ơi ! giờ lại trở thành trung tâm đầu não cho
những chiếc lược , chiến thuật …có phải thế không bạn…?

Đến Saigon , bạn sẽ được mời “café nhé” , như một lời cửa miệng và tôi
chắc rằng trong suốt thời gian bạn viếng Sai Gòn thì hầu như các đêm bạn
sẽ được đến những quán café rất ư Saigon vậy .Ngay cả khi làm việc
khách nước ngòai tôi cũng không tránh khỏi cái bệnh nghề nghiệp và cái
cơn nghiện café của người Saigon và lobby ở những khách sạn 5 sao như
tầng 10 của New World , lobby của Legand , Sheraton, hay Omni ..trở
thành 1 chổ tuyệt vời để bàn công việc .

Café đã sâu vào tiềm tiềm thức của chúng ta và hương vị của nó không thể
thiếu trong cuộc sống và văn hóa café đã và đang trở thành thước đo và
đặc thù riêng cho từng tên quán . Hãy khám phá cái riêng và hãy thả hồn
mình vào trong từng góc quán ..lặng và nghe cái thanh âm quen thuộc của
từng giọt café ..từng giọt đời đang tí tách rơi …