Cà phê nguyên chất !!

Những
giọt cà phê ban đầu có màu đen nâu, nhưng càng về sau có màu lợt dần.
Cà phê khi tác dụng với nước sẽ nở tạo nên một khoảng trống, cà phê thấm
dần và nhỏ xuống ly, tuỳ theo ấn chặt hay nhệ bột cà phê, những giọt cà
phê sẽ chảy nhanh hay chậm. Hiện nay trên thị trường VN đã xuất hiện
một loại cà phê đặc và dẻo? Đứng về gốc độ của một ly cà phê nguyên chất
thì hiện tượng này không có và không bao giờ xảy ra.

Cà phê nguyên chất, vị đắng không gắt, nhẹ, hơI ngọt, không đọng lại lâu
vị đắng trong miệng, uống nước trà hay nước lọc tráng miệng là hết
ngay. Vì lợi nhuận và không có kinh nghiệm, nhất là kiến thức về chế
biến cà phê còn hạn chế, nên trên thị trường cà phê Việt nam còn rất hỗn
độn, quá nhiều cơ sở chế biến cà phê ra đời, người tiêu dùng rất phân
vân khi lựa chọn cho mình một loại cà phê ngon, thực phẩm an toàn. Nhiều
cơ sỏ kinh doanh mạnh, tiếp thị rầm rộ nhưng thực chất cà phê chưa đạt
được chất lượng và nhất là thực phẩm an toàn (dùng hoá chất quá nhiều)